Pollo al ajillo

Ingredientes:

• 4 piernas de pollo
• 6 dientes de ajo, picados finamente
• 1/4 taza de vino blanco
• 1/4 taza de caldo de pollo
• 1/4 taza de aceite de oliva
• 1 cucharadita de tomillo seco
• 1/2 cucharadita de sal
• 1/4 cucharadita de pimienta negra recién molida

Preparación:

1. En un bol grande, mezcla el ajo, el vino blanco, el caldo de pollo, el aceite de oliva, el tomillo, la sal y la pimienta. Agrega las piernas de pollo y asegúrate de que estén bien cubiertas con la mezcla. Tapa y refrigera durante al menos 2 horas o de preferencia una noche.
2. Calienta el horno a 375 grados F (190 grados C).
3. Coloca las piernas de pollo en una bandeja para hornear. Vierte el sobrante de la marinada sobre las piernas de pollo.
4. Hornea durante 45 minutos o hasta que el pollo esté cocido y dorado. Sirve caliente.

Nota: Puedes acompañar con una guarnición de tu preferencia, como arroz o papas.

Disfruta tu delicioso pollo al ajillo!