Ingredientes:
- 1 paquete (500 gr) de lasaña (hojas de lasaña frescas o secas)
- 1 taza (240 ml) de salsa de tomate
- 1/2 taza (120 ml) de caldo de pollo o agua
- 1/2 taza (120 ml) de vino blanco
- 1 cebolla picada finamente
- 2 dientes de ajo picados finamente
- 500 gr de carne molida (ternera o cerdo)
- Salt y pimienta negra al gusto
- 1 taza (120 gr) de queso ricotta
- 1/2 taza (60 gr) de queso rallado mozzarella
- 1/4 taza (30 gr) de queso rallado parmesano
Preparación:
- Precalentar el horno a 375 grados F (190 grados C).
- Cocer las hojas de lasaña según las instrucciones del paquete. Escurrir y dejar enfriar.
- En una sartén grande, sofreír la cebolla y el ajo en un poco de aceite de oliva hasta que estén suaves.
- Agregar la carne molida, el caldo de pollo o agua, el vino blanco, la salsa de tomate, la sal y la pimienta. Dejar cocinar a fuego medio-bajo durante unos 15 minutos o hasta que la carne esté cocida.
- En un bol grande, mezclar el queso ricotta con 1/4 taza de queso rallado mozzarella y 1/4 taza de queso rallado parmesano.
- En una fuente para hornear, colocar una capa de la mezcla de carne en el fondo. Seguir con una capa de hojas de lasaña, una capa de la mezcla de queso y otra capa de la mezcla de carne. Repetir el proceso hasta que se terminen los ingredientes.
- Espolvorear con el queso rallado mozzarella restante y el queso rallado parmesano restante.
- Cubrir con papel aluminio y cocinar durante 30 minutos. Luego retirar el papel aluminio y cocinar durante otros 15 minutos o hasta que el queso esté dorado y burbujeante.
- Dejar reposar durante unos minutos antes de cortar y servir.
Disfruta tu deliciosa lasaña!